「この分野であれば父ジョエル・ロブションに勝てるのではないか」息子ルイ・ロブションが日本でショコラ専門店を開いた理由「父にはない、私だけの強み」
ルイ・ロブションの「THE CHANGE」インタビュー#3
料理
（りょうり)
ルイ・ロブション「何の引き継ぎもないまま亡くなってしまった」青天の霹靂だった父の死、突然のリーダー交代劇の真相
ルイ・ロブションの「THE CHANGE」インタビュー#2
ルイ・ロブション「自分の父親が有名な料理人だということは分かっていました」“フレンチの皇帝”の息子がその偉大さを理解したのは大学を卒業してから
ルイ・ロブションの「THE CHANGE」インタビュー#1
エリックサウス総料理長・稲田俊輔“これからの時代に生き残る飲食店の姿”「マニアと普通の人の融和」
料理人・稲田俊輔のTHE CHANGEインタビュー#5
エリックサウス総料理長・稲田俊輔「ウソはついていない」社内の人間も知らなかった「エリックサウス１号店」の密かな目論見
料理人・稲田俊輔のTHE CHANGEインタビュー#4
エリックサウス総料理長・稲田俊輔「最初はおいしいのか、わからなかった」南インド料理に打ち砕かれたおいしさの概念
料理人・稲田俊輔のTHE CHANGEインタビュー#3
エリックサウス総料理長・稲田俊輔「美味しんぼでリセットされた」ナチュラルボーン食いしん坊が重ねた食の遍歴
料理人・稲田俊輔のTHE CHANGEインタビュー#2
エリックサウス総料理長・稲田俊輔「日本人はこんないいものを食べていたのに……」カレーからミニマル料理へ向かったワケ
料理人・稲田俊輔のTHE CHANGEインタビュー#1