執筆明けは、普通にビール（笑）
あらゆるお酒に浸かった日々をひとまず抜けたいま、「おつかれさま」を込めて最初に口にしたいのは、山内さんは「執筆明けは、普通にビールを飲みがちです（笑）」と話す。
山内「そういえば前に執筆が終わった瞬間に飲んだのが、陸さんに薦めてもらったライトなグレープフルーツビール！」
陸「ドイツの『シェッファー ホッファー グレープフルーツ』（※合っています）、あれは美味しいですよね。暑い時期は本当に水のように飲めます。アルコール度数２．５％ですし」
山内「私は３分で飲み干しました（笑）。その流れでクラフトビールも飲むようになりましたが……そちらもたいへんな世界だなって実感中です（笑）」
掘れば掘るほど抜け出せないお酒の世界。知識を身につけることで、より一層美味しく・楽しく飲むことができそうだ。
（つづく）
古谷陸（ふるや・りく）
１９９０年９月１３日生まれ。幼少期より祖父・古谷三敏の代表作『ＢＡＲレモン・ハート』に影響を受け、学生時代からお酒の歴史や文化を学ぶ。高校・専門学校在学中にバンド「ゴールデンボンバー」のローディーとして「鶏和酢里紅」としても活動。２０１５年より東京・大泉学園の『ＢＡＲレモン・ハート』を継承。現在は古谷敏三作品の管理を行いながら、バーテンダー、ブランドプロデューサーとして活動中。
山内聖子（やまうち・きよこ）
１９８０年生まれ、岩手県出身。呑む文筆家、きき（※漢字変換お願いします）酒師。２２歳のときに飲んだひと口の日本酒がきっかけで魅力に開眼しライターの道へ。２０１１年より週１度、日本酒バー「后バー有楽」のママを務める。著書に『蔵を継ぐ』（双葉文庫）、『いつも、日本酒のことばかり。』『夜ふけの酒評 愛と独断の日本酒厳選５０』『日本酒呑んで旅ゆけば』（3冊共にイースト・プレス）、新刊に『酒どころを旅する』（イカロス出版）。
